小伙伴们,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到秋季食谱大全儿童_秋季食谱大全及做法方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于秋季食谱大全儿童_秋季食谱大全及做法的相关内容。

(资料图)

1、胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体免疫功能，对防止上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜汁可以缓解便秘。胡萝卜可以促进消化。喝胡萝卜汁可以有效缓解便秘。如果胡萝卜搭配富含膳食纤维的蔬菜，通便效果会更好。做法：将500克胡萝卜放入研钵中捣碎，滤出胡萝卜汁，加入一些蜂蜜即可饮用。

2、萝卜适合烧、拌、做汤，作为配料和点缀，也可以生吃。用勺子轻轻把白萝卜从果肉里刮出来，刮细一点比较好；倒入适量蜂蜜；用勺子搅拌均匀。

3、花椰菜的维生素C含量极高，有利于人体生长发育。更重要的是，它能提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，增强人体体质，增加抗病能力。将西兰花掰成小花；烧开一锅开水，把洗干净的西兰花放进去两分钟，然后拿出来用清水浸泡，防止变黄；大蒜去皮，切成蒜末，炒锅放油加热，下半个蒜末炒香，倒入焯水的西兰花，翻炒3分钟，加盐，剩下的蒜末出锅翻炒。

4、百合每百克含蛋白质21.29%，脂肪12.43%，还原糖11.47%，淀粉1.61%，钙、磷、铁，维生素B 1.443毫克，维生素C 21.2毫克等营养成分，还有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补作用，对秋季天气干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用。补气润肤、防衰老、润肠通便、化痰止渴、润燥止血，有助于增强体质、抑制肿瘤细胞生长、缓解化疗反应。加入百合30克、莲子25克、糯米100克、红糖适量煮粥。功效：养胃止痛，养心安神。适用于脾胃虚弱引起的胃脘痛，心脾两虚或心阴虚引起的心烦失眠。

5、熟板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将栗子仁蒸熟，磨成粉，做成饼，适合饮食少，身体瘦弱的儿童增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米煮粥，不仅有利于脾胃虚寒引起的慢性腹泻患者的早日康复，也是老年人消化不良、气虚的食疗偏方。

6、吃莲藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。鲜莲藕300克，糯米100克。白糖250g，桂花酱少许。糯米洗净备用；莲藕洗净，去节，用刀切成浆，去渣留汁。将莲藕汁和糯米倒入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮，煮好后加入白糖和桂花酱，再煮开即可食用。

7、银耳15克，粳米100克，冰糖适量。将银耳泡发洗净，与粳米、冰糖同煮，制成粥。润肺生津，滋阴养胃，健脑强心。适用于阴虚咳嗽、口鼻干燥等症。

8、茄子有清热、活血、消肿止痛的功效。每天服用蒸茄子，能有效治疗内痔出血，长期缓解便秘。医学研究也表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病有一定的治疗作用。长茄子3根，盐，橄榄油(或芝麻油)，木槿少许。先将茄子洗净蒸熟，再加入橄榄油、盐、木槿做凉拌。不要将调料、辣椒等味道较重的调料放大，保持味道清淡。最后，一定要喝番茄汁。降血脂、活血通脉。经常吃茄子可以降低脑血管栓塞的发病率。

9、南瓜可以消除致癌物质亚硝胺的突变，预防癌症，帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。南瓜200克，牛肉250克。牛肉切片，南瓜去皮切片。将两瓣大蒜切碎，欧芹切成小块。用牛肉酱油、料酒、干淀粉和小苏打拌匀。用酱油、料酒、白醋、耗油、红糖做成汁备用。锅中热油，将肉片翻炒至变色，即可出锅。锅里热油，放入南瓜片，翻炒后慢慢加水，直到南瓜熟软。将小碗中的汁液倒入锅中，烧开，用铲子翻面至粘稠，倒入牛肉、南瓜片和蒜末，一起翻炒均匀，最后倒入香菜，翻炒均匀后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。